อีกการเรียนในรายวิชาเคมีที่เชื่อว่าเด็ก ๆ ทุกคนต้องพบเจอแน่นอนคือเรื่องของ “โมล” (Mole) ซึ่งเป็นหน่วยที่ใช้ระบุถึงจำนวนอนุภาค อย่างไรก็ตามลองมาศึกษารายละเอียดที่น่าสนใจอื่น ๆ เพิ่มเติม เพื่อช่วยสร้างความเข้าใจอย่างถูกต้อง เพิ่มทักษะการเรียนของตนเองมากขึ้น สามารถนำความรู้เหล่านี้ไปใช้ต่อยอดพัฒนาสู่อนาคตกับระดับสูงขึ้นกว่าเดิม ยืนยันว่าไม่ยากอย่างที่คิดครับ
สารบัญ
โมล (Mole) คืออะไร
โมล (Mole) คือ หน่วยของการใช้เรียกจำนวนอนุภาคต่าง ๆ ซึ่งอยู่ภายในสารประกอบไม่ว่าจะเป็นอะตอม โมเลกุล ไอออน และอนุภาคอีกมากมาย การกำหนดหน่วยเพื่อใช้เรียกอนุภาคเหล่านี้จึงช่วยเพิ่มความเข้าใจได้ง่ายขึ้น
ทำความเข้าใจเรื่องของโมล (Mole) ให้ง่ายขึ้น
หากลองนึกภาพตามปกติแล้วสิ่งของทั่วไปที่เราพบเจอกันต้องมีหน่วยมวลที่ใช้ระบุจำนวน เช่น กรัม ขีด กิโลกรัม หรือหน่วยปริมาตรอย่าง ลูกบาศก์เซนติเมตร ลูกบาศก์เมตร แม้แต่โหล ฯลฯ ในความหมายเดียวกันการบอกปริมาณสารเคมีก็จำเป็นต้องมีหน่วยหรือปริมาตรเพื่อระบุจำนวนอนุภาคของสารต่าง ๆ แต่ด้วยขนาดของสารที่มีค่าเล็กมาก อีกทั้งยังมีจำนวนมาก เช่น น้ำ 1 กรัม ประกอบไปด้วย H2O 3.3 x 1022 โมเลกุล หรือน้ำตาลทราย 1 เกล็ด เฉลี่ยประมาณ 0.0001 กรัม ประกอบไปด้วย C12H22O11 1.0 x 1017 โมเลกุล
จะเห็นว่าหน่วยที่ใช้ระบุมีค่าเยอะมาก แถมยังมีทั้งเลขยกกำลังและอนุภารต่าง ๆ เต็มไปหมด ด้วยเหตุนี้น้กเคมีจึงได้ทำการกำหนดหน่วยใหญ่สำหรับระบุค่าจำนวนอนุภาคของสารเป็น “โมล” (Mole) ขณะที่ International Union of Pure and Applied Chemistry หรือ IUPAC ได้ทำการกำหนดค่า 1 โมล = 6.02214076 x 1023 อนุภาค รวมถึงยังมีการเรียกค่าอนุภาคดังกล่าวว่า “เลขอาโวกาโดร” (Avogadro’s number) หรือ “ค่าคงตัวอาโวกาโดร” (Avogadro’s constant) อีกด้วย แต่เพื่อการทำความเข้าใจให้ง่ายขึ้นค่าการคำนวณที่นิยมใช้จึงเป็น 6.02 x 1023
อย่างไรก็ตามด้วยอนุภาคของสารต่าง ๆ บนโลกมีเยอะมาก ทำให้ปริมาณของมวลหรือปริมาตรย่อมไม่เท่ากันได้เป็นเรื่องปกติ จึงเป็นที่มาของข้อกำหนดว่า สารจำนวน 1 โมล จะขึ้นอยู่กับปริมาณมวลหรือปริมาตรของอนุภาคชนิดนั้น ๆ เสมอ
จากข้อมูลตรงนี้จริง ๆ แล้วนี่คือส่วนหนึ่งของโมล (Mole) ที่อยากให้เด็ก ๆ ทุกคนได้ทำความเข้าใจ และสามารถต่อยอดการเรียนของตนเองในรายวิชาเคมีให้เพิ่มขึ้นได้อีกในอนาคต แต่สำหรับใครกำลังวางแผนเตรียมสอบเข้าค่าย สอวน. ด้านเคมี ต้องไม่พลาดกับ “คอร์ส สอวน. เคมี” โดยครูปีโป้ เนื้อหาทันสมัย เข้าใจง่าย สอนแบบไม่ซับซ้อน มีการจัดหมวดหมู่ชัดเจน เก็งข้อสอบพร้อมทดลองทำจริง เรียนสนุกไม่มีเบื่อ ก้าวสู่เป้าหมายของทุกคนได้เลย
